キムチつみれ鍋

Ｍ＆Ｍ　Ｓｈｏｐのコミュニティーに書いています『（店長のダイエット日記改め）店長の健康日記』のレシピです。

今回のキムチつみれ鍋は、私　店長が担当しました。
つみれは【市販】の鹿児島県産もち豚つみれです。

ほんのりゆず風味（けっこうしっかりした香りでした）

白菜ともやし、ニラを水から煮始めます。
始めから煮るニラと食前に入れるニラに分けています。
始めから入れるニラは、鍋の風味付けのためです。

味付けは、かつお・昆布・顆粒のチキンスープ・醤油にキムチです。

味が整ったところで、つみれと残りのニラを入れます。

最後は、やっぱり雑炊で〆です。
ダイエット日記から健康日記に変わったので、玉子を１個使いました。
たまごで固めると、味が濃厚になって、さらに美味しく食べれますね。

海苔は『たけうち』の海苔です。
一般の市販はしていないんですが、大阪南部では熱狂的なファンがいます。

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