食中毒予防
いつも、Ｍ＆Ｍ Ｓｈｏｐをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
本日は、食中毒予防についてのご案内です。
これからの季節、暑くて湿気が多くなる上、体調を崩すことが多くなるため、１年で１番食中毒が多い季節になってまいります。
そこで、毎年この時期に【Ｍ＆Ｍ流 食中毒予防】のご案内をさせて頂いております。
今年で４年目になりますので、『見たことあるよ』という方も多いかとは存じますが、今一度ご確認下さいませ。
○食中毒に関する基礎知識（１） 食中毒とは、そして食中毒の分類
○食中毒に関する基礎知識（２） 細菌性食中毒
○主な細菌性食中毒の要点（１） サルモネラ
○主な細菌性食中毒の要点（２） 腸炎ビブリオ
○主な細菌性食中毒の要点（３） ブドウ球菌
○主な細菌性食中毒の要点（４） カンピロバクター
○主な細菌性食中毒の要点（５） 病原性大腸菌
○主な細菌性食中毒の要点（６） セレウス菌
○細菌の性質を知る（１）
○細菌の性質を知る（２） 細菌が育成するための３要素
○細菌の性質を知る（３） 腐敗について／ＰＨ（ペーハー）の影響
○食品取扱いの３原則（１）
○食品取扱いの３原則（２）
○食品取扱いの３原則（３）
○その他食品取扱い上の注意事項（１）
○その他食品取扱い上の注意事項（２） 食品取扱いの１０箇条
○その他食品取扱い上の注意事項（３） 製品の温度管理上の注意
○個人衛生（１）
○個人衛生（２）
○個人衛生（３）
それぞれの項目をコンパクトにまとめています。
参考にして頂ければ幸いです。
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ＴＥＬ：06-6609-2671 ＦＡＸ：06-6609-2670 メール：info@mm-consul.co.jp
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